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沙锅当归红枣凤爪的做法

2018-11-08 21:50:46
沙锅当归红枣凤爪的做法 “深秋与初冬之际,可以用一些较补的材料来做药膳,不过本人热底,当归不宜放太多,两三片有些许味道足够。” 食材明细 主料 凤爪 10只 红枣 5粒 当归 3片 杞籽 1撮 姜 2片 辅料 精盐 适量 其他 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 沙锅当归红枣凤爪的做法步骤 1红枣杞籽洗净,红枣开半去核,放当归3片,上述材料先用水泡数小时; 2凤爪净去指甲; 3将凤爪焯水; 4将泡过的药材全部倒连水入沙锅,不够水时可放清水,约3/4锅深,放3片姜,开比较慢的火,盖上煲盖,慢慢熬到药材全部出味; 5放入凤爪,开中慢火煮约20分钟,看见凤爪吸入汁后变黄即可,食用时加入适量盐来调味。
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