沙姜啫啫鸡的做法

2019年05月15日 来源:

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这个也是今天的主角:沙姜!又名山奈,山辣。温和化湿,行气止痛温中化湿,可治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤,主要产自广东、广西和云南。

所需材料。

鸡肉剁小块,胡萝卜切片,青椒去籽切块,葱切段,生姜切碎。

沙锅大火烧热,放入适当的油,倒入胡萝卜和青椒用翻炒片刻。

倒入鸡块翻炒至变色。

倒入酱油和蚝油,并放入适当的盐。

翻拌均匀。

放入沙姜末翻拌均匀。

盖好盖子,焖5分钟左右。

此时汤汁收得差不多了(开盖的时候谨慎汤汁溅得手上把手给烫哦),撒上葱段便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸡1定要选嫩鸡,老鸡会咬不动哦。

不喜欢沙姜的可以改成生姜。

做的进程中千万不要加水哦,鸡肉本身含水,还有调料也含水。

盐不要加太多或不加都可以的,由于调料本身就含了盐分的,所有1定要注意哦。

全程用大火,这样才用锅气,味道才好。

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