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糯米蛋的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-03 05:22:38
糯米蛋的做法【图文】,怎么做好吃 私家菜分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 糯米500五花肉250干香菇10个豌豆80玉米粒100胡萝卜50盐看步骤老抽看步骤酱油看步骤料酒看步骤糖看步骤 糯米蛋的做法详细步骤第1步糯米选用小圆糯米,洗净后加老抽、酱油各一小勺,盐、糖各半勺。拌匀后,加水至与米平齐。包保鲜膜冷藏腌制过夜。五花肉切长条,加老抽、酱油、料酒各一大勺,糖一大勺,盐一小勺。拌匀后,包保鲜膜冷藏腌制一夜。第2步干香菇泡发第二天:发好的干香菇切小丁、胡萝卜切小丁,玉米粒、豌豆。第3步上一步准备的食材加入到腌制好的糯米中拌匀。生的咸鸭蛋,把尖头磕破,拨一个小洞。倒掉蛋清留下蛋黄,清水冲洗干净。第4步先装入一半的糯米混合材料,不要装满。再装入腌制好的五花肉,平均分到每个鸭蛋中。第5步再把糯米塞满整个鸭蛋,用手按实。口朝上,上锅蒸一小时。糯米蛋的做法小贴士香菇一定要用干香菇,才有特殊的香气,掩盖鸭蛋的腥味。糯米蛋的营养分析东河水利枢纽工程管理所落实措施做好开泵排
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