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全方位认知美颜圣品——燕窝 燕窝滋养男性阳气toutiao

2019-01-12 13:05:00
全方位认知美颜圣品——燕窝 燕窝滋养男性阳气 全方位认知美颜圣品——燕窝燕窝滋养男性阳气燕窝滋养男性阳气燕窝又名燕菜,为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后,经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢儿童低烧怎么处理
,多建筑在海岛的悬崖峭壁上,形状似陆地上的燕子窝,故而得名。其中以“宫燕”

燕窝又名燕菜,为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后小孩子发高烧
,经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢,多建筑在海岛的悬崖峭壁上,形状似陆地上的燕子窝,故而得名。其中以“宫燕”营养价值,名贵;其次为“毛燕”;“血燕”品质差。

燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴,又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质,每100克含量可高达50克,还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

燕窝的补益作用,凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者,都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说:燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》中称:燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损瘵之圣药”。

燕窝,还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服,可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂,加冰糖再炖溶,早晚服之,可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。

燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍,再放入80℃热水中浸泡3小时,使其膨胀松软,然后用镊子将毛绒除净,再放入100℃开水中泡1小时左右,即可取用烹调。

燕窝,又称燕菜、燕根、燕室文字、燕盏、金丝等,它既是名贵的烹饪原料,又是营养价值极高的补品。燕窝即是指燕子的分泌出来的唾液,再混合其它物质(如羽毛,草枝)所筑成的巢穴。燕子中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为。

中国人食燕窝可追溯到唐朝,据悉唐代女皇帝武则天经常食用燕窝养颜,继后历宗元迄明清,燕窝入珍之风在上流社会间始终不绝,而正列宫延御膳,则由明代开始,当时东南亚附近之小国进贡天朝皇帝珍品,其中不乏燕窝,顺理成章被誉为“贡燕”或“官燕”。明代李时珍所攒之[本草纲目]对燕窝已有较详细叙述:闽之远海近番处,有燕名金丝、蚕螺背上内有两肋如枫蚕丝,坚洁而白,食之可补虚损,已劳痢,故此燕食之内化肋子化,并津液呕出,结为小窝附石上,久之,与小雏鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰:燕窝。

原产地:燕窝的产地分布于东南亚地区,主要在泰国,越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国海南省一带。其中越南会安由于天气和环境适合燕子聚居,所以燕窝质素。因为产量少,供不应求,所以价钱较贵。

因为燕窝产地不同,口感亦有异。洞燕以泰国、越南、马来西亚为主,入口会觉爽口及稍粗糙。不够软滑。印尼燕窝工以屋燕为主,相对较干净,浸炖时间较短。

燕窝的品种

金丝燕:常见的燕盏是由金丝燕用口水直接筑成的。颜色主要分为白色、黄色、红色和灰色。红色燕盏俗称血燕,血燕的红色是因为燕子觅食时的食物含矿物质和铁质,因为环境潮湿氧化,所以变成红色。

毛燕:毛燕是洞燕的一种,燕子用唾液加上自己大部分的毛来筑巢,外表差但并不代表质素差,颜色主要为白色和黄色,一般毛燕加工程序比较多,需要把雀巢打散,除去羽毛及杂质,再制成燕饼7个月宝宝咳嗽怎么办
。虽然功效比不上金丝燕,但发头好。

草燕:草燕可分为屋草燕或洞草燕,他们多居住在沿海一带,尤其在印尼和菲律宾南部苏禄海一带。草燕顾名思义:燕子会用自已的唾液加上草来筑巢,所以燕窝外表会有一点点的草碎。

燕窝制成品燕盏:工人从收割了的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝,再经小拔毛从便会售卖。燕窝是天然取出,故形状大小有别。它的营养、香味和发头都是的。众多产品中干净,发头。如果燕子在燕屋横樑上筑巢,燕窝会成船形。如果燕子在墙角筑巢,燕窝会成三角形

燕饼、燕球:工人收割时弄碎的燕窝,将燕窝压制成不同形状(菱形、球形、半月形、长方形等)通常干净、发头不错。

燕角:是燕盏两端较硬部份,亦是燕子唾液浓的地方。需要较长的浸发时间(六至八小时),通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水,浸水前更会把燕角撕成片状,令它更易浸发。发头比燕盏更大,较爽口。

燕条:多属草燕类,在燕窝收割弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝。

燕丝:是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。

如何挑选优质的燕窝:

1、纤维愈密愈好:色泽通透带微黄,有光泽,且有燕窝的香味。燕窝上的纤维是一丝丝清楚可见,纹理清晰及粗幼不一,愈密愈好。菩窝内部之囊丝应杂乱及松散。

2、外形要完整、大片:燕窝形状要完整、大片。如果燕子在燕屋燕子在燕屋横樑上筑巢,燕窝会成船形。如果燕子在墙角筑巢,燕窝会成三角形。内部丝丝分明。

3、发大幅度:燕窝浸水之后,平均大三至五倍,而比较上等之燕窝如官燕等,甚至可以发大五至七倍。越南洞燕更大。

4、少量幼毛:燕窝浸发之后,会见到少量之幼毛,若发现无细毛或者极度其干净,有可能是经过人为漂洗。5、味道带腥:天然的燕窝。会略带点腥味,湿水发之后,腥味更浓郁。而有些经过化学剂加工的燕窝,经浸炖后都会带有化学剂味道。要加们留意。

6、溶于水中:纯正天然燕窝,炖过之后才会溶于水中,而不会末炖便在浸水过程中溶掉。为方便运输,燕窝众印尼产地运来的时候会带有水份,要做成全干燕窝,必须底达才加以风干。市面上会有发现到有水份的燕窝,虽然有水份会带有重量,但忠实的商铺必会把价钱降低至该货品风干后的价值。

7、外表粗糙:若挑选全干燕窝盏,用手拿起会感觉到燕盏粗糙,而且特别干脆,会刮出声响,容易碎烂,而加工的燕窝于表面搽上物质,较为干身及厚身,但只是(皮干肉不干),不但很难折断,富弹性,浸出来的水份显得混浊,甚至出现氧泡。

8、色泽不一:因为每只燕子所吃的食物不同,所以他们的唾液颜色亦会不同,故每片燕窝上的颜色深浅不一。

总括来说好的燕窝要:燕丝细而密、盏形大而厚身、有少许腥味、手感干爽、盏内有小量细毛、燕角较细。

保存方法:买回家的燕窝放在空调房内对关风口吹一晚,这样燕窝中的水气基本蒸发掉,利于保存.并放入密封的盒子里,放在阴凉处可以保存几年之久.但不要放在冰箱中的唷。

燕窝的美容功效:

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。

可是,真正对燕窝的挑选及功效了解的却少之又少,大多数人都存在这样或那样的消费误区。

误区:屋燕是养在家里的金丝燕

扫盲:人工搭建燕屋产燕窝质量更稳定

说到燕窝的采摘,很多人会摇摇头,回答不知道;即使有了解,脑子里个想到的恐怕也是“吊着绳索在山崖边危险穿梭”的镜头。没错,在东南亚有大批以在山洞采摘燕窝为身的当地人,如今在泰国某些小岛的悬崖上,依旧可以看到许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。“不过现在,考虑到人身安全和环境保护,印尼当地建造了大批燕屋。”金燕盏燕窝专家杨生说,“燕屋就像是一座塔,平顶的塔。”

尽管是养金丝燕,但并不同于养鸡养鸭。在新的燕屋搭建完后,当地人会先把家燕的燕巢挪进屋里,放上金丝燕的蛋,等代金丝燕长大后就会把这里当做自己的家。“在塔的每一层都有许多正方形的小窗,每天早上6点左右,金丝燕就会飞出去自己觅食。说到底,除了吸引聚居,它们和野生的没有区别。”杨生说,“加上统一的清洁卫生管理及自然危害的避免,相比之下,屋燕产出来的燕窝反而质量更加稳定。”譬如金燕盏的官燕,有部分就是产自屋燕。

误区:燕盏的营养价值

扫盲:燕碎杂质多营养价值却不小

贵的总是好的——这几乎是绝大多数人的消费心理。当然,价格高总是有其理由,就燕窝而言,有人认为,同一品种的燕窝,燕盏身价之所以比燕碎高,是因为它的营养价值高。

事实上燕碎是燕盏在运送途中不小心被压碎,或是在采摘过程中已经碎掉的部分。相比完整的燕盏,燕碎含杂质较多,其中还可能搀杂了燕角(燕盏的两头),除了清洗过程比较麻烦,另外,口感上燕碎不如燕盏。不过,单从营养价值上说,燕碎的营养价值也不小。假如是刚开始吃,想DIY,可以考虑官燕碎,因为燕碎相对实惠,即使炖制失败,也不会太心疼。且长期食用,燕碎效果也不差。

误区:自己炖燕窝不浪费

扫盲:方法不对等于白吃

会吃不会做——在论坛里时常会有网友“求助”,该如何处理家里的干燕窝,美食坊也接到许多消费者的电话询问燕窝的做法。其实,何止是炖煮,光是燕窝的前期处理如挑毛、清理,就让不少人傻了眼。“假如处理方法不对,等于白吃白补了。”杨生说。

关于燕窝的炖煮,学问有不少。血燕因为矿物质含量较多,炖的时间要长一些,一般在3至3.5个小时;而官燕因为胶质含量多,不能炖太久,半小时到45分钟即可,否则会容易化水。买来的燕盏泡过一个晚上后,不要急着放进电盅里,把它撕成一条条,会发现中间还有未清干净的杂质,用水冲洗后再入锅。还有一点,有很多人喜欢吃冰糖燕窝,于是就把糖水和燕窝一起扔电盅里炖,这样不管是口感,还是功效上,都会大大折扣,燕窝一定要隔水炖,炖好5分钟前,再加入冰糖。

假如怕麻烦,或者不放心自己的炖煮“手艺”,可以选择即食燕窝。这种由店家炖好的瓶装即食燕窝在香港非常流行,直接加在牛奶、燕麦、粥或汤里就行。

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