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一定要看!吃海鲜的禁忌toutiao

2019-01-12 16:25:50
一定要看!吃海鲜的禁忌

许多人偏爱海鲜,追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感,大家在品尝之余,得留个心眼,若在细节上稍不注意,你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧!

海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强小儿病毒性感冒症状有哪些
,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说小儿反复发烧是怎么回事
,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的孩子突然发烧是什么原因

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